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糖与水的比例为5∶3

相传清道光年间(1821~1850年)福建省晋江县安海镇一家饼店所产桔红糕风味奇异,倍静置收干后,入锅加热砂炒,待米粒体积膨缩至一倍,出锅冷却,过筛去砂粒,磨成细粉。2.熬糖浆:白糖加水熬成糖...

发布时间:2019-09-01 标签TAG: 食珍桔红糕